Kalita Nice Cut G 電動磨豆機

摘要

在追求一杯完美咖啡的道路上，一台性能卓越的磨豆機是不可或缺的起點。Kalita Nice Cut G 數十年來始終是資深咖啡愛好者家中的明星機型，其秘密就在於——它並非一台普通的家用電器，而是一台真正將專業級研磨核心小型化的經典之作。Nice Cut G 搭載了與 Kalita 專業機型一脈相承的強力馬達與鋒利耐久的切削式平刀刀盤，能以銳利、均一的切削方式處理咖啡豆，最大程度地展現出咖啡豆的明亮風味與乾淨口感。其復古而堅固的工業風設計，加上日本製造的可靠品質，讓 Nice Cut G 不僅是一台磨豆機，更是一份對咖啡不妥協的專業宣言。

產品特點

源自職人級的核心技術 (Professional-Grade Core Technology)

Nice Cut G 的設計理念，是將 Kalita 備受推崇的專業機型之精髓，濃縮於適合家庭使用的機身之中。它繼承了專業機型強勁、可靠的馬達，確保了在處理不同烘焙程度的咖啡豆時，都能提供穩定、持續的動力輸出。這種卓越的性能基礎，使其在家用磨豆機市場中，始終保有備受推崇的崇高地位。

鋒利耐久的切削式平刀刀盤 (Sharp & Durable Flat Cutting Burrs)

與主打圓潤風味的陶瓷磨盤不同，Nice Cut G 採用了職人級的金屬平刀刀盤 (Flat Burrs)。這種磨盤以其鋒利的刀刃，對咖啡豆進行高速、精準的「切削」。這種方式能產生顆粒形狀更為規整、截面更乾淨的咖啡粉，從而帶來更高的萃取效率，以及更清澈、明亮、風味更具穿透力的口感，尤其適合展現淺中焙咖啡豆的細膩酸質。

經典復古的工業美學設計 (Classic Retro Industrial Design)

Nice Cut G 的外觀設計數十年來幾乎沒有改變，早已成為咖啡愛好者心中的經典符號。其略帶粗獷的工業風格、堅固的金屬機身（部分）、以及觸感紮實的調節旋鈕，都散發著一種機械時代的獨特魅力。它並非一件追求時尚的快消品，而是一台能長年陪伴您，並在時間的洗禮下更顯其經典價值的可靠夥伴。

小巧機身的強大研磨性能 (Powerful Performance in a Compact Body)

雖然繼承了專業機型的靈魂，Nice Cut G 的機身尺寸卻專為家庭吧台設計，佔用空間極小。但在這小巧的體積之下，蘊藏的是能輕鬆應對各種硬豆、並在短時間內完成高品質研磨的強大性能。8段式的研磨度調節，涵蓋了從手沖到法壓壺等主流沖煮方式的需求，讓您在家中也能享受到專業級的研磨效果。

信譽卓著的日本製造 (Reputable Made-in-Japan Quality)

從馬達到刀盤，再到機身的組裝，Nice Cut G 始終堅持在日本國內生產。這不僅是對產品質量最嚴格的把控，也是 Kalita 品牌信譽的基石。日本製造代表了產品的穩定性、耐用性以及對每一個細節的關注，確保您的這項投資，能在未來的許多年裡，持續為您提供穩定可靠的服務。

產品資料

Kalita Nice Cut G：一部為鑑賞家而生的經典磨豆機

在精品咖啡的世界裡，有些器材歷久彌新，它們或許沒有最新的電子功能，卻憑藉其核心的、不可替代的性能，成為資深愛好者與咖啡師工具箱中的鎮箱之寶。Kalita Nice Cut G 正是如此，它是一部專注於「研磨」本質的機器，為那些真正懂得欣賞咖啡風味細微差異的鑑賞家而生。它所代表的，是一種對經典機械的信賴，和對純粹風味的執著追求。

探索平刀的銳利風味學：為何Nice Cut G是淺焙豆的理想拍檔？

當我們討論磨豆機時，磨盤的類型是決定風味走向的關鍵。Nice Cut G 採用了在專業領域備受推崇的金屬平刀刀盤，它的獨特之處，在於能為您帶來一種截然不同的風味體驗，尤其在處理精品級的淺焙咖啡豆時，其優勢更是展露無遺。

「切削」而非「碾碎」：風味純淨的基礎

與許多家用磨豆機的「碾碎」方式不同，Nice Cut G 鋒利的平刀刀盤，以高速旋轉對咖啡豆進行乾淨利落的「切削」。這種方式能產生形狀更為規整、截面更平整的咖啡粉末。其最大的好處，是能顯著減少「細粉」的產生比例，而細粉，正是導致咖啡口感混濁、後段出現苦澀雜味的主要原因。

釋放花果香氣的秘密：展現明亮酸質

由於研磨出的顆粒更均勻、細粉更少，水在通過咖啡粉層時能更順暢、更均一地進行萃取。這使得淺焙咖啡豆中那些精緻、明亮的花果香氣和酸質，能夠被清晰、乾淨地呈現出來，而不會被細粉過度萃取所產生的雜味所掩蓋。這就是為什麼許多資深咖啡師在沖煮水洗衣索比亞、或巴拿馬藝妓等高價值豆款時，會偏愛使用平刀磨豆機的原因。

一台可以傳承的磨豆機？解構Nice Cut G的硬派內部結構

在一個充斥著快速迭代電子產品的時代，Nice Cut G 如同一個可靠的老朋友，它的價值建立在數十年不變的經典設計和堅如磐石的耐用性之上。這份信賴感，源於其毫不妥協的內部結構與日本製造的嚴謹工藝。

源自專業級的強勁馬達

Nice Cut G 的心臟，是一顆繼承了 Kalita 專業機型技術的強力馬達。它提供了穩定而充沛的扭矩，確保在處理從淺焙到深焙、不同硬度的咖啡豆時，都能維持穩定的轉速，避免因吃豆不順而導致的卡機或轉速不穩，這是確保研磨品質均一性的前提。

經得起時間考驗的經典機械構造

它沒有複雜的電子面板，只有一個簡單、可靠的開關和一個手感紮實的研磨度調節盤。這種純粹的機械構造，大幅降低了故障的機率，也使其更易於維護。堅固的金屬機身與日本製造的精湛組裝工藝，讓 Nice Cut G 成為許多咖啡愛好者家中吧台上，使用超過十年以上的風景。它是一項長期的、可靠的風味投資。

駕馭經典：如何發揮Nice Cut G的全部潛力？

要完全發揮一部經典機器的潛力，需要了解它的脾性。Nice Cut G 專注於純粹的研磨性能，而一些現代的「便利性」功能並非其設計重點。了解並掌握這些特性，您將能體驗到它最真實的魅力。

關於靜電：一個簡單的專業技巧

作為一款沒有內置靜電消除功能的經典機型，Nice Cut G 在乾燥的氣候下使用時，確實可能產生靜電，導致少量飛粉。這並非瑕疵，而是其經典構造的特性之一。全球的資深咖啡師都採用一個極其簡單有效的技巧來應對：在將咖啡豆倒入豆槽前，用手指或小勺子蘸取「一滴水」的份量，輕輕噴濕一下咖啡豆。這個被稱為 RDT (Ross Droplet Technique) 的方法，能幾乎完全消除靜電，讓您享受乾淨的研磨過程。

感受機械的回饋：手動調節的樂趣

Nice Cut G 的8段式研磨調節，每一次轉動都伴隨著清脆的「咔噠」聲，這是一種來自機械的、真實的回饋感。它鼓勵使用者親手去感受、去記憶不同刻度所對應的粗細，並根據咖啡豆的狀況和自己的味蕾進行微調。這個過程，本身就是手沖咖啡充滿樂趣的一環，讓您與您的器材建立更深厚的連結。

產品規格

項目	規格
產品型號	Kalita Nice Cut G
電源	AC100V / 120W (50/60Hz) (注意：香港地區使用需配備 220V 轉 100V 變壓器)
尺寸	寬 120mm x 深 229mm x 高 337mm
重量	2.3 kg
豆槽容量	50 g
接粉杯容量	50 g
磨盤類型	金屬平刀磨盤 (Flat Cutting Burrs)
研磨設置	8 段可調
研磨能力	100g/分鐘 (中等研磨)
產地	日本 (Made in Japan)
	*平行進口產品

 

Kalita Nice Cut G 電動磨豆機 使用注意事項：

此產品電壓為日本電壓。如需在香港或其他國家／地區使用，必須使用變壓器，否則可能導致產品無法正常運作或損壞。在香港，您可在各大五金行購買機電工程署認可的合資格變壓器。如有任何疑問，歡迎與我們聯繫。

變壓器資料及規格

SUPER CT-1000 變壓器 是一款高效穩定的電壓轉換設備，專為處理110V與220V電壓之間的轉換需求而設計，適用於多國進口電器。其核心功能包括：

• 高達1000W的輸出功率：能夠支援高耗能的家用電器，如電視、音響設備、廚房家電等，確保安全穩定的長時間運行。
• 穩定與安全性：CT-1000 內置過載保護系統，有效防止電壓過高或過低對電器的損害，提供持久耐用的保護。
• 設計與規格：該變壓器採用緊湊的設計，重量為8公斤，尺寸為210mm x 340mm x 140mm，易於安裝和存放，適合家庭與辦公室使用。

適用範圍：SUPER CT-1000 適用於大部分日本及其他國家進口的電器，特別是高耗能產品，滿足現代家庭與商務環境中電壓轉換的需求。

使用建議：建議使用完成後關閉變壓器，以確保更良好使用效果。

種類	規格
產品名稱	SUPER CT-1000 變壓器
最大負載	1000W
電壓	輸入：220V 50/60Hz  輸出：100V-110V 50/60Hz
重量	8KG
尺寸	210mm x 340mm x 140mm
保護功能	過載保護
應用場景	適用於進口電器、廚房家電等
安全認證	經香港機電工程署認可驗證中心認證的降壓火牛

F&Q

Q1: 在香港使用這台磨豆機，需要注意什麼？

A1: 非常重要！ 本產品為日本國內規格，電壓為 AC100V。在香港 (電壓為220V) 使用時，必須連接一個品質可靠的「220V 轉 100V/110V 變壓器」，且變壓器功率建議在200W或以上，否則會立刻燒毀馬達。

Q2: 這款磨豆機有靜電問題嗎？如何處理？

A2: 作為一款經典設計的專業機型，Nice Cut G 沒有內置靜電消除功能，因此在乾燥環境下可能會產生靜電飛粉現象。資深用戶的常用技巧是：在磨豆前，用手指蘸取極微量的水，輕輕噴濕一下豆子（即 RDT 手法），可有效改善靜電問題。

Q3: Nice Cut G 和 NEXT G2 應該如何選擇？

A3: Nice Cut G 適合追求極致風味銳利度、喜愛平刀風味、不介意手動解決靜電問題的資深愛好者，它是一台性能強勁的經典機器。NEXT G2 則更適合追求使用便利性、安靜、無靜電困擾、偏愛圓潤風味的家庭用戶，它是一台現代化的、注重使用者體驗的機器。

Q4: 平刀刀盤和錐刀有什麼風味區別？

A4: 一般來說，平刀（Nice Cut G）的切削能帶來更均勻的顆粒和更少的細粉，風味上更乾淨、明亮、酸質突出。錐刀的研磨顆粒分佈更廣，風味上則更醇厚、飽滿、甜感更好，兩者取決於飲用愛好，並沒有那一者效果更好，如熱牛奶與熱朱古力一樣，看個人愛好分別。

Q5: 刀盤是消耗品嗎？可以更換嗎？

A5: 是的，刀盤是消耗品，但其設計非常耐用，正常家庭使用下多年無需更換。Kalita 官方有提供替換刀盤，可以進行更換以保持最佳研磨性能。